Sechs Gründe für emailliertes Gusseisen
Emailliertes Gusseisen ist nichts Neues.
Es hat sich seit Jahrzehnten seinen festen Platz in Küchen auf der ganzen Welt erobert und zeigt keine Anzeichen, aus der Mode zu kommen.
Ob als tiefer Schmortopf oder als klassische Bratpfanne – emailliertes Gusseisen bringt dir beim Kochen dieselben Vorzüge.
Im Folgenden haben wir sechs Gründe zusammengetragen, warum emailliertes Gusseisen seinen Status als echter Küchenklassiker verdient.
Herausragende Wärmespeicherung
Wenn es um das Halten von Hitze geht, ist Gusseisen unter dem alltäglichen Kochgeschirr einfach unschlagbar.
Das macht es perfekt für eine tiefe, goldbraune Kruste – egal, ob du Hackfleisch für eine Bolognese im Schmortopf anbrätst oder ein Steak in der Bratpfanne scharf anbrätst.
Und sobald du die Hitze runterdrehst, zeigt Gusseisen erst richtig, was es kann. Dank seiner beeindruckenden Wärmespeicherung braucht es nur sehr wenig zusätzliche Energie, um heiß zu bleiben.
Ob dein Chili con Carne stundenlang im Schmortopf köchelt oder deine Bratpfanne eine gleichmäßige Hitze für einen Stapel Pfannkuchen hält – im Vergleich zu anderen Materialien brauchst du dabei tatsächlich weniger Energie.
Keine mysteriösen Beschichtungen
Denkst du beim Wort „Emaille" an PFAS oder eine Liste von Chemikalien, die du unmöglich identifizieren könntest?
Gute Nachrichten – hier handelt es sich um etwas völlig anderes.
Die Beschichtung sowohl unseres Schmortopfs als auch unserer Bratpfanne ist eine echte Glasemaille, komplett frei von PFAS, Schwermetallen und den fragwürdigen Chemikalien, die in vielen beschichteten Pfannen zu finden sind.
Einfach reines, sauberes Kochen – egal, zu welchem Stück du greifst.
Unglaubliche Vielseitigkeit
Egal, welche Art von Kochfeld du hast, emailliertes Gusseisen fühlt sich überall zuhause.
Es funktioniert auf jeder Wärmequelle, auch auf Induktion, und ist genauso brillant im Ofen – egal, ob du auf dem Herd startest und im Ofen fertig garst, oder komplett von Grund auf backst.
Nutze den Schmortopf, um ein herrlich krustiges Brot zu backen, ein ganzes Hähnchen zu braten oder dein Boeuf Bourguignon stundenlang köcheln zu lassen, bis es butterzart ist.
Greife zur Bratpfanne, wenn du ein Steak auf dem Herd anbraten und im Ofen fertig garen möchtest, oder wenn du ein komplettes Frühstück für die ganze Familie zubereitest.
Dank der Emaille eignet sich der Schmortopf auch bestens, um Essen – selbst Säurehaltiges – direkt im Kühlschrank aufzubewahren, ganz ohne Sorgen.
Und natürlich ist er tischfertig: Serviere direkt aus dem Schmortopf auf den Esstisch, wo das Gericht dank dieser ausgezeichneten Wärmespeicherung noch lange dampfend heiß bleibt.
Gemacht für Generationen
Unser Kochgeschirr ist nicht nur für ein Leben lang gemacht – es ist für Generationen gemacht.
Minderwertige Emaille splittert und reißt leicht, wodurch das Stück irreparabel beschädigt wird.
Deshalb produzieren wir sowohl unseren Schmortopf als auch unsere Bratpfanne mit einem französischen Unternehmen, das über 100 Jahre Erfahrung mit emailliertem Gusseisen hat.
Jedes Stück wird von Hand in mehreren Schichten emailliert, für ein bestmögliches Ergebnis.
Wir haben nirgends gespart, und du wirst den Unterschied noch in vielen Jahren spüren, wenn dein Kochgeschirr dir und deiner Familie immer noch wunderbare Mahlzeiten liefert.
Einfache Pflege
Emailliertes Gusseisen könnte kaum einfacher zu reinigen sein.
Warmes Wasser, etwas Spülmittel und eine Bürste – das ist alles, was du für die tägliche Reinigung brauchst, egal ob Schmortopf oder Bratpfanne.
Dank der Emaille besteht keine Rostgefahr auf der Oberfläche wie bei rohem Gusseisen, und ein Einbrennen mit Öl ist nicht nötig.
Kochen, abwaschen, wegstellen – und es ist bereit für das nächste Mal, wenn du den Herd anschaltest.
Ein Hingucker in deiner Küche
Zu guter Letzt: Emailliertes Gusseisen ist unbestreitbar ein echter Hingucker.
Es hält nicht nur ein Leben lang, sondern ist auch Kochgeschirr, das du jeden Tag gerne anschaust.
Mit ihrem zeitlosen Design und den klassischen Farben verdienen sich sowohl der Schmortopf als auch die Bratpfanne ihren Platz auf deinem Herd, deinem Esstisch oder dem Regal, wo sie stolz präsentiert werden.
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