Kohlenstoffstahl

Kohlenstoffstahl

Auf der Suche nach einer neuen Bratpfanne oder Grillplatte – vielseitig, langlebig und alltagstauglich? Dann ist Kohlenstoffstahl die richtige Wahl. Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl, auch Eisen genannt, überzeugt durch schnelles Aufheizen, präzise Wärmekontrolle, hervorragende Wärmespeicherung und vieles mehr.

Vorteile von Kohlenstoffstahl

Kohlenstoffstahl ist weltweit bei Hobby- und Profiköchen gleichermaßen beliebt. Wer die besten Voraussetzungen für köstliche Gerichte schaffen möchte, trifft mit einer Pfanne oder Grillplatte aus Kohlenstoffstahl eine hervorragende Wahl. Auf dieser Seite finden Sie unsere Auswahl – und hier erfahren Sie noch mehr über Pfannen aus Kohlenstoffstahl.

Hochwertige Pfannen und Grillplatten aus Kohlenstoffstahl zu fairen Preisen

Bei Gastrotools bieten wir eine große Auswahl an Pfannen und Grillplatten im dänischen Design – darunter unser gesamtes Sortiment aus Kohlenstoffstahl. Ob Fisch, Gemüse oder Fleisch – sowohl die Grillplatte als auch die Pfanne meistern jede Kochaufgabe. Unser Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl ist vielseitig einsetzbar und für ein Leben lang ausgelegt.

Es vereint die besten Eigenschaften von Gusseisen, Antihaft- und Edelstahlkochgeschirr – und das zu einem fairen Preis, da wir auf kostspielige Zwischenhändler verzichten.

Einzeln oder im Set erhältlich

Ob Sie eine einzelne Pfanne oder ein komplettes Set bevorzugen – bei uns finden Sie beides. Unsere Pfannen aus Kohlenstoffstahl sind in den Durchmessern 20, 24 und 28 cm erhältlich. Wer sowohl eine mittlere als auch eine große Pfanne möchte, kann bequem ein Set kaufen und dabei noch sparen.

Warum eine Pfanne aus Kohlenstoffstahl?

Die Gründe sprechen für sich: Unsere Pfannen aus Kohlenstoffstahl halten sehr hohen Temperaturen stand, reagieren schnell auf Temperaturänderungen und lassen sich auf allen Wärmequellen verwenden – Induktion, Gas, Backofen und mehr. Sie sind leichter als klassische Gusseisenpfannen und entwickeln mit der Zeit einen natürlichen Antihafteffekt, der von Mal zu Mal besser wird. Und da es keine Beschichtung gibt, die sich abnutzen kann, halten sie schlicht ein Leben lang.

Die richtige Größe wählen

Bei der Wahl der richtigen Pfanne spielt die Größe eine entscheidende Rolle. Für ein bis zwei Personen oder kleinere Portionen empfehlen wir die 20- oder 24-cm-Variante. Für größere Mengen oder mehr Personen am Tisch ist die 28-cm-Pfanne die bessere Wahl. Für maximale Flexibilität bieten wir auch ein Set mit beiden Größen an – inklusive attraktivem Rabatt.

Pflege von Kohlenstoffstahl

Vor dem ersten Gebrauch sollte Kohlenstoffstahl eingebrannt werden – also mit einer dünnen Ölschicht versehen und erhitzt werden. Das schützt vor Rost und legt den Grundstein für den natürlichen Antihafteffekt, der mit jeder Benutzung besser wird.

Um die Schutzschicht zu erhalten, empfehlen wir, auf Seife zu verzichten. Oft genügt es, die Pfanne oder Grillplatte nach dem Kochen einfach mit einem Küchenpapier abzuwischen. Wer noch nie mit Kohlenstoffstahl gearbeitet hat, wird schnell merken: Die Pflege klingt aufwendiger als sie ist – und wird schnell zur Gewohnheit.