Backstahl

37x33 cm |
€87

Erzielen Sie professionelle Backergebnisse in Ihrem eigenen Ofen mit einem Backstahl, der ein Leben lang hält.

  • Erhabene Wärmespeicherung
  • Schwedischer Kohlenstoffstahl
  • Fertig zum Gebrauch
  • Mit praktischem Griff
  • Perfekt für Backofen und Grill

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<li>Länge: 37 cm</li>
<li>Breite: 33 cm</li>
<li>Höhe: 6 mm</li>
<li>Gewicht: 5,6 kg</li>
<li>Material: Schwedischer Kohlenstoffstahl</li>
<li>Mit Pflanzenöl eingebrannt</li>
</ul>

  • Länge: 37 cm
  • Breite: 33 cm
  • Höhe: 6 mm
  • Gewicht: 5,6 kg
  • Material: Schwedischer Kohlenstoffstahl
  • Mit Pflanzenöl eingebrannt
  • Trocken und bei Raumtemperatur aufbewahren
  • Nicht spülmaschinenfest
  • Mit einem trockenen Tuch oder einer Bürste reinigen
  • Alle sechs Monate neutrales Speiseöl auftragen, um optimalen Rostschutz zu gewährleisten

<ul>
<li>Trocken und bei Raumtemperatur aufbewahren</li>
<li>Nicht spülmaschinenfest</li>
<li>Mit einem trockenen Tuch oder einer Bürste reinigen</li>
<li>Alle sechs Monate neutrales Speiseöl auftragen, um optimalen Rostschutz zu gewährleisten</li>
</ul>

  • Länge: 37 cm
  • Breite: 33 cm
  • Höhe: 6 mm
  • Gewicht: 5,6 kg
  • Material: Schwedischer Kohlenstoffstahl
  • Mit Pflanzenöl eingebrannt
  • Trocken und bei Raumtemperatur aufbewahren
  • Nicht spülmaschinenfest
  • Mit einem trockenen Tuch oder einer Bürste reinigen
  • Alle sechs Monate neutrales Speiseöl auftragen, um optimalen Rostschutz zu gewährleisten

Empfohlener Zusatz

Backschaufel

€40

 

Topflappen

€40

 

Professionelle Backergebnisse aus dem Herzen von Småland

Die bemerkenswerte Wärmespeicherfähigkeit des Backstahls ist der Schlüssel, um Ihre Backwaren auf ein neues Niveau zu heben. Seine intensive Hitze ermöglicht es Ihnen, Brot mit höherem Feuchtigkeitsgehalt zu backen, was zu einer saftigeren Krume und einer knusprigeren Kruste führt, sei es Pizza, Sauerteigbrot oder Brötchen.

Nach Erhalt des Backstahls ist er sofort einsatzbereit, da er mit Pflanzenölen eingebrannt wurde, was eine natürliche Antihaft-Oberfläche und Rostschutz bietet. Der praktische Griff erleichtert das Handling des schweren Backstahls sowohl beim Ein- und Aussetzen aus dem Ofen als auch bei der Reinigung und Lagerung.

Mit seiner vielseitigen Größe von 37 x 33 cm passt der Backstahl in die meisten Ofengitter. Seine Vorteile beschränken sich jedoch nicht nur auf Ihren Ofen. Er kann auch auf dem Grill für Naan-Brot, Pizza oder Baguettes verwendet werden - nur Ihre Fantasie setzt die Grenzen.

In Schweden hergestellt mit über 100 Jahren Tradition

Der Backstahl besteht aus 6 mm schwedischem Kohlenstoffstahl, der laser-geschnitten und sandgestrahlt ist. In der Werkstatt in Småland wird er mit pflanzlichen Ölen besprüht und in einem Vertikalofen eingebrannt. Dies ermöglicht es Ihnen, den Backstahl sofort zu verwenden – im Gegensatz zu anderen Backstählen auf dem Markt.

Erfahren Sie mehr über die Herstellung des Backstahls

Bessere Wärmeeigenschaften als ein Backstein

Hohe Hitze ist entscheidend für die Herstellung von köstlichem Brot mit knuspriger Kruste. Ein Backstahl aus Kohlenstoffstahl absorbiert Wärme 18-mal besser als ein gewöhnlicher Backstein und hält die Wärme auch dann, wenn Sie kalten Teig darauflegen. Die Ergebnisse sind sowohl visuell als auch geschmacklich deutlich erkennbar.

Lesen Sie mehr über den Unterschied zwischen Backstahl und Backstein

Erzielen Sie professionelle Backergebnisse

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