Frikadellen
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Klassische Frikadellen sind ein Hit – bei Groß und Klein. Genieße sie mit brauner Sauce, sauer Eingelegtem und gekochten Kartoffeln, in einem Frikadellen-Sandwich oder auf Roggenbrot mit einem Löffel warmem Rotkohl. Auch im Pitabrot mit einem guten Dressing und frischem Salat schmecken sie hervorragend. Bei Frikadellen sind die Möglichkeiten wirklich fast endlos.
Portionen
: 6
Personen
Zutaten
2
Zwiebeln
800
g
gehacktes Schweine- oder Kalbfleisch/Speck
2
Eier
3
EL
Haferflocken
2
EL
Weizenmehl
1.5
dl
Milch
2
TL
Salz
1
Prise schwarzer Pfeffer
Butter und Öl zum Braten
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Anleitungen
Step 1/3
Zwiebeln schälen und fein reiben oder hacken.
Step 2/3
Diese in eine Schüssel mit Hackfleisch, Eiern, Haferflocken, Weizenmehl, Milch, Salz und Pfeffer geben und die Farce kräftig rühren. Dies kann vorteilhaft mit einem Mixer durchgeführt werden.
Step 3/3
Die Farce zu Fleischbällchen formen und diese in reichlich Butter und Öl in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
