Erste Schritte
Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl
Alles, was Sie über 5-ply wissen müssen
Unser wichtigster Tipp für 5-Ply-Kochgeschirr
Verwenden Sie einen Brenner, der dem Durchmesser des Bodens entspricht.
Eine ungleichmäßige Wärmeverteilung schadet nicht nur der Struktur des Kochgeschirrs, sondern führt auch zu einer schlechteren Kochleistung.
Bei geringer Hitze langsam erhitzen.
Kein Kochgeschirr profitiert von schneller Erhitzung, da dies zu Verformungen führen kann. Eine allmähliche Erhitzung sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung.
Vor dem Hinzufügen von Öl oder Fett vorheizen.
Dadurch lässt sich das Essen leichter entfernen. Wie Sie die Temperatur mit dem Wassertest überprüfen können, beschreiben wir im ersten Leitfaden.
Nicht zu lange leer stehen lassen.
Obwohl Sie ohne Fett vorheizen sollten, lassen Sie Ihr Kochgeschirr niemals über einen längeren Zeitraum leer auf der Herdplatte stehen.
Seien Sie beim Braten geduldig.
Lassen Sie beim Braten eine Kruste entstehen, bevor Sie die Speisen wenden oder umrühren. So lassen sie sich leichter aus der Pfanne nehmen.
Vermeiden Sie große Temperaturschwankungen.
Vermeiden Sie es, kaltes Wasser in eine heiße Pfanne oder einen heißen Topf zu gießen oder Boost-Funktionen zu verwenden, da dies zu einem Temperaturschock führen und das Metall verziehen kann.
LEITFADEN
Wie man in rostfreiem Stahl kocht
Erlernen Sie die Techniken, um alles von Spiegeleiern über Fisch bis hin zu Steaks im 5-lagigen Format zuzubereiten.
LEITFADEN
Wie Sie Ihr Kochgeschirr aus rostfreiem Stahl reinigen
Erfahren Sie, wie Sie sowohl die alltägliche Reinigung als auch hartnäckige Flecken in den Griff bekommen.
