Würzig mariniertes Hähnchen mit Mangosalsa
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Rezepte von Profis
Einfach und köstlich, aber voller Geschmack aus wärmeren Gegenden. Das Hähnchen hier ist mit vielen wunderbaren Gewürzen aus der mexikanischen Küche mariniert. Wenn die Zeit erlaubt, können Sie das Hähnchen gerne eine Stunde oder länger in der Gewürzmischung marinieren.
Das Hähnchen wird von einer frischen und würzigen Mangosalsa mit Frühlingszwiebeln und Koriander begleitet. Sie schmeckt auch hervorragend mit einer Portion Süßkartoffelpommes auf der Seite.
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Servings
: 4
Personen
Ingredients
3
EL
Öl
2
TL
Paprika
2
TL
Chilipulver
1
TL
Kreuzkümmel
1
TL
Knoblauchpulver
1
TL
getrocknetes Oregano
2
TL
Fleur de Sel
1
Prise
schwarzer Pfeffer
2
Mangos
0.25
Gurke
1-2
grüne Chilischoten
1
Bund
Frühlingszwiebeln
1
Bund
Koriander
2
EL
Olivenöl
1
Limette
Salz und Pfeffer
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Instructions
Hähnchenoberschenkel an den Gelenken teilen.
Step 1/2
Öl mit allen trockenen Gewürzen vermischen und die Mischung auf dem Hähnchen verreiben. Das Hähnchen in eine ofenfeste Schüssel geben und ca. 40-45 Minuten bei 180 °C Heißluft/200 °C Standardofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Step 2/2
Das Hähnchen mit der Mangosalsa genießen.
Mangosalsa
Step 1/5
Die Schale der Mango abschneiden und in kleine Würfel schneiden.
Step 2/5
Die Gurke längs halbieren und die Kerne herausschaben. In kleine Würfel schneiden.
Step 3/5
Die Chilischote hacken – eventuell die Kerne entfernen.
Step 4/5
Frühlingszwiebeln fein schneiden und Koriander hacken.
Step 5/5
Alles in eine Schüssel geben zusammen mit Olivenöl und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
