Tranchiermesser

21 cm |
€134

Perfekt zum Tranchieren von Braten, Schneiden von Gemüse und sogar zum Filetieren großer Fische.

  • Perfekt für Fleisch: mit seiner langen, schlanken Klinge
  • Ultrascharfer Stahl: 67 Lagen VG10 Stahl (61 HRC)
  • Bequemer Griff: Griff aus G10-Verbundmaterial
  • Perfekte Balance: Macht das Schneiden leicht und komfortabel

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<li>Gewährleistet jedes Mal ein perfektes, reibungsloses Tranchieren</li>
<li>Stahl: VG10 Kernstahl umgeben von 66 Lagen rostfreiem Stahl (insgesamt 67 Lagen)</li>
<li>Härte: 60-61 HRC</li>
<li>Griff: Ergonomischer und haltbarer schwarzer G10-Verbundstoff</li>
<li>Verfügt über eine lange, schmale 21 cm Klinge, die auch zum Schneiden verwendet werden kann</li>
<li>Gewicht: 210g</li>
</ul>

  • Gewährleistet jedes Mal ein perfektes, reibungsloses Tranchieren
  • Stahl: VG10 Kernstahl umgeben von 66 Lagen rostfreiem Stahl (insgesamt 67 Lagen)
  • Härte: 60-61 HRC
  • Griff: Ergonomischer und haltbarer schwarzer G10-Verbundstoff
  • Verfügt über eine lange, schmale 21 cm Klinge, die auch zum Schneiden verwendet werden kann
  • Gewicht: 210g
  • Verwenden Sie nur Kunststoff- oder Holzschneidebretter
  • Immer von Hand waschen und sofort trocknen
  • Verwenden Sie einen Keramik-Abziehstab und/oder einen Schleifstein

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<li>Verwenden Sie nur Kunststoff- oder Holzschneidebretter</li>
<li>Immer von Hand waschen und sofort trocknen</li>
<li>Verwenden Sie einen Keramik-Abziehstab und/oder einen Schleifstein</li>
</ul>

  • Gewährleistet jedes Mal ein perfektes, reibungsloses Tranchieren
  • Stahl: VG10 Kernstahl umgeben von 66 Lagen rostfreiem Stahl (insgesamt 67 Lagen)
  • Härte: 60-61 HRC
  • Griff: Ergonomischer und haltbarer schwarzer G10-Verbundstoff
  • Verfügt über eine lange, schmale 21 cm Klinge, die auch zum Schneiden verwendet werden kann
  • Gewicht: 210g
  • Verwenden Sie nur Kunststoff- oder Holzschneidebretter
  • Immer von Hand waschen und sofort trocknen
  • Verwenden Sie einen Keramik-Abziehstab und/oder einen Schleifstein

Empfohlener Zusatz

Keramischer Abziehstab

€67

 

Schnitzen und servieren Sie den perfekten Rinderbraten mit dem Tranchiermesser

Wenn Sie es lieben, einen Rinderbraten zu tranchieren und zu servieren, der schnell das Wasser im Mund Ihrer Gäste zusammenlaufen lässt, dann ist das Tranchiermesser von Gastrotools genau das, was Sie in Ihrer Küche brauchen.

Dieses Tranchiermesser verfügt über eine Klinge aus 67 Lagen Stahl mit einem Kern aus VG10 Stahl – und das macht einen spürbaren Unterschied. Wenn Sie Ihren Braten mit diesem Werkzeug tranchieren, wird sich das Fleisch bei jedem Schnitt so weich wie Butter anfühlen.

Ein Tranchiermesser, das Sie auch zum Schneiden Ihrer Gemüse verwenden können

Die einzigartige Mineralzusammensetzung des Messers, kombiniert mit einem hohen Kohlenstoffgehalt, bedeutet, dass die Klinge eine einzigartige Härte und Stärke erreicht. Aufgrund der Härte des Stahls bleibt dieses Messer sehr lange scharf, und wenn Sie ihm vor der Verwendung ein paar Züge mit einem keramischen Abziehstab geben, werden Sie ein Leben lang ein scharfes Messer haben.

Somit können Sie die scharfe Klinge des Tranchiermessers leicht für mehr als nur das Tranchieren des Bratens verwenden. Müssen Sie Kohl schneiden oder ein Huhn zerlegen? Dann wird dieses Messer schnell zu Ihrem treuen Begleiter.

Extreme Härte und Schärfe

Unsere Küchenmesser sind eine Feier fortschrittlicher Technologie und traditioneller Handwerkskunst. Die einzigartige Zusammensetzung des VG10-Stahls gewährleistet eine Klingen-Härte von beeindruckenden 61 HRC, was deutlich über dem Standard von Küchenmessern liegt. Das bedeutet nicht nur langanhaltende Schärfe, sondern auch eine Zuverlässigkeit, auf die Sie jeden Tag, Jahr für Jahr, zählen können.

Lesen Sie mehr über VG10-Stahl

Ästhetische Schönheit und ultimative Stärke

Unsere Küchenmesser sind nicht nur optisch ein Vergnügen mit ihren 67 Stahlschichten, die ein atemberaubendes Wellenmuster erzeugen, sondern jede Schicht trägt auch zur Stärke bei, die den Kern schützt und die Integrität des Messers sicherstellt. Ob beim Schneiden, Hacken oder Filetieren, unsere Küchenmesser zeigen eine Designbalance zwischen Kunst und Wissenschaft.

Extreme Schärfe fürs Leben

Von Profis als vertrauenswürdig eingestuft

Thomas Rode

Ehemaliger Michelin-Koch

Dak Wichangoen

Ehemaliger Michelin-Koch und Masterchef-Richter

Brian Mark Hansen

Küchenchef, Søllerød Kro

Jeppe Foldager

Küchenchef, Schloss Dragsholm