Gebratene Poussin mit Kräutern und Zitrone
Scan the QR code to open the recipe on mobile.
Gastrotools
Rezepte von Profis
Poussins sind kleine Hühner, die ganz serviert festlich aussehen. Rechnen Sie mit einer Poussin pro hungrigen Erwachsenen und genießen Sie sie beispielsweise mit ofengebackenen Kartoffeln oder Pommes sowie einem grünen Salat.
Recommended products
Servings
: 2
Personen
Ingredients
50
g
weiche Butter
0.5
ökologische Zitrone
2
Poussins
Küchensnur
Salz und Pfeffer
Avoid screen shutting off
Instructions
Kräuter zupfen und hacken, dann mit Butter, Salz und Pfeffer mischen.
Step 1/4
Die Zitrone halbieren.
Step 2/4
Die Kräuterbutter innen und außen auf den Poussins verreiben.
Step 3/4
Die Zitrone in zwei Stücke schneiden und je ein Stück in jede Poussin geben. Ggf. die Beine mit Küchensnur zusammenbinden.
Step 4/4
Die Poussins in eine kleine ofenfeste Schüssel legen und im Ofen ca. 40 Minuten bei 180 Grad Umluft/200 Grad konventioneller Ofen braten, bis die Poussins durchgegart sind.
