Kochgeschirr aus Edelstahl besteht aus verschiedenen Metallschichten.
Der offensichtliche Unterschied zwischen 3-lagig und 5-lagig ist natürlich die Anzahl der Schichten.
Aber welche weiteren Unterschiede gibt es - und wie wichtig ist die Anzahl der Schichten wirklich?
Wir führen Sie unten durch die Vor- und Nachteile dieser beiden Arten von Konstruktionen aus Edelstahl.
Was ist 3-lagiger Edelstahl?
Der Begriff 3-lagig bezieht sich auf eine Konstruktion in 3 Schichten.
Diese drei Schichten bestehen aus zwei Schichten Edelstahl - mit einem Kern aus Aluminium, der für gute Wärmeeigenschaften sorgt.
Vorteile von 3-lagig
- Preis: 3-lagig besteht aus weniger Schichten als 5-lagig und ist daher auch günstiger.
- Gewicht: Aufgrund der reduzierten Anzahl an Schichten ist 3-lagig auch leichter. Dies erleichtert die Handhabung des Kochgeschirrs und das Schwenken von Lebensmitteln in der Pfanne.
Nachteile von 3-lagig
- Haltbarkeit: Da 3-lagig nur aus drei Metallschichten besteht, ist das Kochgeschirr auch weniger haltbar, da es anfälliger für Kratzer und Dellen ist. Oft wird 3-lagig leider auch mit minderwertigen Metallen hergestellt, was die Haltbarkeit und die Wärmeeigenschaften verschlechtert.
- Wärmeeigenschaften: 3-lagig besteht aus zwei Schichten weniger Aluminium als 5-lagig, was die Wärmeeigenschaften besonders beeinflusst. Diese Töpfe und Pfannen verteilen die Wärme weniger gleichmäßig, was zu sogenannten "Hot Spots" führt, bei denen Teile der Oberfläche heißer werden als andere. Dies führt zu ungleichmäßigen Kochergebnissen und Lebensmitteln, die leichter anbrennen.
Was ist 5-lagiger Edelstahl?
5-lagiger Edelstahl ist eine starke Konstruktion in 5 Schichten - mit 4 verschiedenen Metallarten.
Der Kern besteht aus 2 Schichten reinem Aluminium mit einer Aluminiummischung in der Mitte - was außergewöhnliche Wärmeeigenschaften bietet.
Darüber hinaus besteht 5-lagig auch aus zwei strapazierfähigen Schichten Edelstahl, die eine glatte und langlebige Oberfläche gewährleisten.
Lesen Sie hier mehr über die 5-lagige Konstruktion→
Vorteile von 5-lagig
- Wärmeeigenschaften: Die drei Schichten Aluminium in 5-lagig bieten unglaubliche Wärmeeigenschaften. Sie erhalten perfekte Wärmeleitung und einfache Wärmeverteilung. Außerdem wird die Wärme gleichmäßig im Topf oder in der Pfanne verteilt, was zu gleichmäßigeren Kochergebnissen führt. Besonders wichtig, wenn Sie zum Beispiel Risotto zubereiten.
- Haltbarkeit: Mit Töpfen und Pfannen in 5-lagig erhalten Sie Kochgeschirr, das ein Leben lang hält. Die Edelstahloberfläche ist unglaublich strapazierfähig, und die drei Schichten Aluminium sorgen für eine starke Konstruktion.
Lesen Sie hier mehr Vorteile von 5-lagigem Kochgeschirr→
Nachteile von 5-lagig
- Preis: Oft ist 5-lagig etwas teurer als 3-lagig, aufgrund der zusätzlichen Metallschichten, die oft auch von höherer Qualität sind.
- Gewicht: Die zwei zusätzlichen Schichten im Vergleich zu 3-lagig führen auch zu einem schwereren Kochgeschirr. Diese Töpfe und Pfannen sind jedoch immer noch unglaublich leicht im Vergleich zu beispielsweise Gusseisen.
Ist die Anzahl der Schichten wichtig?
Die kurze Antwort ist - ja!
Die Anzahl der Schichten macht einen großen Unterschied bei den Wärmeeigenschaften und der Haltbarkeit.
Deshalb schwören professionelle Köche auf 5-lagig.
Auch wenn der niedrigere Preis von 3-lagig verlockend sein mag - wir glauben, dass 5-lagig jeden Cent wert ist.
Sie erhalten Töpfe und Pfannen mit unglaublicher Haltbarkeit und einzigartigen Wärmeeigenschaften, die Sie ein Leben lang genießen können.
Sind Sie bereit, Ihre Töpfe und Pfannen - zum letzten Mal - aufzurüsten?
