Glasierte Austernpilze mit Grünkohl und Käsesauce, serviert mit Bornholmer Fladenbrot und Pesto-Überraschung.

Hier bekommst du die Gelegenheit, das Gericht zuzubereiten und zu kosten, das Kristoffer Madsen im Kochwettbewerb Rising Star kreiert hat – und mit dem er die Jury so überzeugte, dass er den Wettbewerb für sich entschied. Das Gericht besteht aus köstlich glasierten Pilzen mit gebratenem Grünkohl obendrauf, serviert mit einer schaumigen Käsesauce. Dazu kommt eine Brot-Komponente in Form von knusprigem Bornholmer Fladenbrot, das in ein Überraschungselement gedippt wird – nämlich einen aufgeschlagenen Frischkäse, unter dem sich ein Pesto verbirgt. Das ist Gastronomie auf höchstem Niveau – und genau deshalb können wir dir nur empfehlen, dich daran zu wagen: Wir haben Kristoffer Madsen ins Gastro Studio eingeladen, damit er dich Schritt für Schritt durch das gesamte Rezept führt.