Fisch
Dorsch auf Brot mit Bärlauchöl und cremiger Muschelsoße
Möchtest du das Gewinnermenü aus Rising Star 2026 probieren? Jetzt kannst du selbst das Menü nachkochen, mit dem Mathias Lynghamar den Kochwettbewerb Rising Star gewonnen...
Steinbutt mit Gemüse in asiatischer Marinade
Schau dabei zu, wie Thomas Rode dir zeigt, wie man ein leckeres Fischgericht zubereitet. Das Rezept ist einfach zu befolgen, und selbst wenn du nicht...
Steinbuttceviche
Dieses einfache und sommerliche Vorgericht ist im Nu zusammengestellt und daher ein perfektes Gericht, das du auf den Speiseplan setzt, wenn du Gäste erwartest. Wenn...
Kabeljau mit knuspriger Haut, Kohl, Nüssen und brauner Buttersauce
Fisch hat manchmal den Ruf, schwierig zuzubereiten zu sein, aber das muss gar nicht der Fall sein. Hier kommt eine einfache und köstliche Zubereitung von...
Neujahrsforspeis: Gegrillter Hummer mit Jalapeño-Kohl
Hoffentlich hast du deine Austern und Sardinen zum großen Vergnügen von dir und deinen Gästen bereits serviert. Jetzt geht es weiter zur Vorspeise. Das Gericht,...
Kartoffelpizza mit Fischrogen und grünem Spargel
Die normalerweise bescheidene Kartoffelpizza wurde hier mit Fischrogen und grünem Spargel aufgewertet. Außerhalb der Saison können Sie den Rogen durch Kaviar ersetzen, wenn es besonders...
Warmer Salat mit Tigersauce
Dieses Gericht hat viel Charakter und Tiefe in sich selbst, lässt sich aber leicht noch weiter mit gebratenen Jakobsmuscheln oder anderen feinen Meeresfrüchten verfeinern. Die...
Fischfonds
Vielleicht der beste Fischfonds der Welt – zumindest wenn man Brian Mark selbst fragt. In diesem Rezept zeigt er dir, wie du einen klassischen, klaren...
Ceviche von Dorsch mit Kräuteröl
Siehe das Rezept hier Zutaten 4 Personen 200 Gramm Dorsch (50 Gramm Dorsch pro Person) 1 kleine Knoblauchzehe Saft von 2 Zitronen, 1 Limette ein...