Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, sich eine Kohlenstoffstahl-Bratpfanne zuzulegen?
Wir verstehen das vollkommen!
Auch wenn es schwierig war, all die fantastischen Eigenschaften von Kohlenstoffstahl in einem Blogbeitrag zusammenzufassen, hier sind 5 Gründe, warum Sie sich für diese großartige Bratpfanne entscheiden sollten.
1. Natürliche Antihaftbeschichtung - PFAS-frei
Haben Sie schon einmal den Begriff "Einbrennen" gehört?
Wenn Sie bereits stolzer Besitzer einer Kohlenstoffstahlpfanne sind, wissen Sie definitiv, wovon ich spreche!
Das Einbrennen ist tatsächlich eines der charakteristischsten Merkmale einer Kohlenstoffstahl-Bratpfanne.
Kurz gesagt, es handelt sich um eine Ölschicht, die auf die Oberfläche der Pfanne gebrannt wird und eine natürliche Antihaftbeschichtung bietet.
Dies verleiht der Pfanne eine fantastische Antihaft-Eigenschaft - und der Vorteil dieser Einbrennung ist, dass die Pfanne antihaftend ist und gleichzeitig frei von allen PFAS-Stoffen!
Das bedeutet, dass Sie das perfekte Steak braten können - ohne dass es klebt und ohne sich Sorgen um Ihre Gesundheit oder die Umwelt machen zu müssen.
Lesen Sie mehr über: Sind Kohlenstoffstahlpfannen sicher zum Kochen?
2. Brateigenschaften
Kommen wir nun zum (vielleicht) wichtigsten Punkt - wie sieht das Bratergebnis aus?
Absolut fantastisch!
Mit einer Kohlenstoffstahl-Bratpfanne können Sie eine Kruste auf Ihren Steaks oder Gemüse erzeugen, wie Sie sie noch nie zuvor gesehen haben.
Das liegt daran, dass die Pfanne einzigartige Heizeigenschaften hat - insbesondere kann diese Pfanne unglaublich heiß werden und gleichzeitig die Hitze halten. Sogar bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
Das bedeutet, dass die Temperatur nicht stark absinkt, wenn Sie Ihr Steak in die Pfanne legen.
So beginnt die Maillard-Reaktion sofort, was zu einer knusprigen Karamellisierung der Steakoberfläche führt.
Das Ergebnis: Die perfekte Kruste!
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3. Lebenslange Haltbarkeit
Es mag nicht überraschend sein, dass Eisen langlebig ist - aber das zeigt sich wirklich bei dieser Art von Bratpfanne.
Nicht nur, dass das Material in der Küche viel aushalten kann, ohne beschädigt zu werden, sondern die Pfanne kann auch ihre Stärke über viele Jahre hinweg beibehalten.
Tatsächlich würden wir behaupten, dass wenn Sie eine Kohlenstoffstahl-Bratpfanne kaufen und sie richtig pflegen, Sie sie ein Leben lang genießen werden!
Ja, es ist tatsächlich denkbar, dass die Pfanne über Generationen weitergegeben wird.
Aber worauf sollten Sie achten?
Das Material ist extrem langlebig und mehr oder weniger unverwüstlich - aber es gibt zwei Dinge, die schiefgehen können - besonders wenn Sie die Pfanne auf einem Induktionsherd verwenden.
Drastische Temperaturänderungen und Rost.
Die Boost-Funktion auf Ihrem Induktionsherd oder kaltes Wasser auf einer heißen Pfanne sind daher ein klares 'No-Go'. Aber das gilt auch für alle anderen Pfannen.
Und um Rost zu vermeiden, sollten Sie ein paar Dinge bei der Reinigung und Lagerung der Pfanne beachten.
Aber wenn Sie unseren Tipps folgen, ist es tatsächlich unglaublich einfach, die Pfanne in Topform zu halten.
Lesen Sie hier alle wichtigen Tipps zu Kohlenstoffstahl-Bratpfannen
4. Vielseitigkeit - für alle Wärmequellen
Induktion, Gasherd, Ofen, Grill oder Lagerfeuer?
Kein Problem!
Die Kohlenstoffstahl-Bratpfanne kann auf allen Wärmequellen verwendet werden.
Mit dieser Pfanne erhalten Sie die (vielleicht) vielseitigste Pfanne, die Sie jemals bekommen könnten.
Wenn Sie ein dickes Côte de boeuf braten möchten, können Sie das Steak zuerst perfekt anbraten und dann die Pfanne in den Ofen stellen, um das Steak fertig zu garen.
Kochen Sie im Freien?
Dann ist eine Kohlenstoffstahl-Bratpfanne perfekt für unterwegs! Sie können die Pfanne problemlos direkt über das Feuer stellen.
Lesen Sie auch: Die beste Pfanne für das Kochen im Freien - Eisenpfannen
5. Ästhetische Ergänzung für die Küche
Können Sie sich vorstellen, wie eine Kohlenstoffstahl-Bratpfanne in Ihre Küche passen würde?
Diese Pfanne hat einen rustikalen und schönen Look - und die Farbe der Pfanne ändert sich jedes Mal, wenn Sie sie verwenden.
Unsere Kohlenstoffstahl-Bratpfanne ist handgefertigt aus italienischem Kohlenstoffstahl, was nicht nur eine Pfanne von unglaublicher Qualität liefert, sondern auch eine Pfanne, die Sie nicht in der Schublade verstecken möchten.
