Der Koch und Restaurateur Christian F. B. Puglisi betreibt die Restaurants Bæst und Mirabelle, die beide von der italienischen Küche inspiriert sind. Hier verrät er...

Das klassische Risotto wird hier in einer grünen Version mit wildknoblauch und Erbsen präsentiert, die nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack...

Tintenfisch ist keine übliche Zutat in der dänischen Küche, aber hier wird er mit gegrilltem Römersalat in einer Version kombiniert, die jeder genießen kann. Dieses...

Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Hähnchenschenkel entbeinen und geben Ihnen Tipps für eine köstliche, knusprige Haut. Das Hähnchen wird mit einer Sellerie-Remoulade serviert, die...

„Eine der größten Freuden der Jagd ist, dass man, wenn man Erfolg hat, plötzlich ein ganzes Wildtier zum Zubereiten hat. Man fühlt sich dankbar, ein...

„Es ist eine riesige Freude, draußen in der Natur zu kochen. Es ist fantastisch, das Wildfleisch genau dort zuzubereiten, wo es erlegt wurde. Und es...

Entenbrust, Aubergine und aromatische Shiitake-Pilze werden in diesem Rezept des dänischen Kochs Thomas Rode auf Spießen gegrillt. Dazu gibt es eine cremige Hollandaise, abgeschmeckt mit...

Thomas Rode bietet Ihnen hier ein Rezept für Zander mit verschiedenen Zwiebelsorten - ein geschmackvolles Gericht mit dem leichten Zander und den Zwiebeln, die karamellisiert...

Hier ist das Rezept von Thomas Rode für gegrillten Spargel und Broccolini: Ein perfektes Sommergericht, das sowohl als Beilage als auch als köstliche Vorspeise genossen...